The days for your time.

About

The days online shop

はじめまして、“The days”です。

“The days”は、タイの食材の素晴らしさに感動したところからスタートしました。タイ料理には、バリエーション豊かな食材だけでなく、スパイスと新鮮なハーブがたくさん用いられています。味も香りも珍しいハーブがこれだけ新鮮に、安全に手に入る国もなかなかありません。タイでは、オーガニック食材の栽培への理解が深く、取り組みも盛んで全国的にオーガニック食材栽培環境が整ってきていると感じます。私たちの商品も国際オーガニック認証取得を原則しています。(コーヒーは米国有機認証・U S D Aを取得。ハーブティはヨーロッパ有機認証・E Uを取得)また生産者一人一人と妥協のない味作りを追求しています。「おいしい」という感覚は国境を越え、広まっていくものだと感じています。エネルギーに溢れ、安心できる食材のみを用いて作った、商品を通して新しいタイの食の素晴らしさを届ける準備が整いました。オーガニックコーヒー、オーガニックハーブティ、オーガニックソルト全て、心から美味しいと思える抜群の完成度です。


<Made in Thailand× Japan Creation(食材×クリエイション)>
私たちは現在、バンコクから北東へ約300kmタイ東北地方に位置するナコーンラーチャシーマーにある農場にて、手摘みした新鮮なオーガニックハーブを丁寧な技術を使って乾燥させ、オリジナルの4つのハーブティーブレンドを作っています。また、ミャンマーとラオスの国境近くにあるチェンライ県フェンの山岳地帯では、手摘みしたオーガニックコーヒーを、中北部のナーン県では、井戸水を汲み上げて釜炊きした山の塩を使ったハーブ塩を作りました。


<“The days”毎日飲んで欲しい>
毎日、あなたの食卓で、朝、昼、晩、そして1日中いつでも楽しめたら。“The days”の名前にはそんな思いが込められています。山や海や大地の風を感じ、ハーブの香りがふと、深呼吸させてくれるでしょう。いつか、その地を訪れたいと思うかもしれません。“The days”は、アジアをフィールドに歩んでいく、オーガニックブランドです。


<商品のご案内>
現在はハーブティ、コーヒー、ハーブソルト、が完成しております。そして現在アジアンネード、ヴィーガンカレーの開発を行っています。


<商品の紹介>
毎日楽しんでもらいたいという思いで、商品を開発しています。

▶︎ハーブティー(ティーリーフ)
バンコクから北東へ約259キロメートル、タイ東北地方(イサーン)最大の都市にしてその玄関口に位置するナコーンラーチャシーマーにあるオーガニックファームにて栽培されたハーブを手摘みしたのち丁寧な技術で乾燥させ、4種類のブレンドを作りました。(ヨーロッパ有機認証・E Uを取得)
ティーリーフ(20g)箱入り・密閉袋(希望小売価格1500円税抜き)

・「朝(The morning)」 (アッサムティー、マルベリーリーフ、ジンジャー、ローズマリー)
・「午後(The afternoon)」 (アッサムティー、パンダンリーフ、ミント)
・「夜(The night)」 (マルベリーリーフ、レモングラス、パンダンリーフ、バタフライピー)
・「いつでも(Anytime)」(菊花、パンダンリーフ、ローストレッドライス、レモングラス)


▶︎アラビカ種 コーヒー(豆・ドリップバッグ)
タイ北部標高 (2200m) の山で栽培されているティピカ科のアラビカ豆は、ほのかに甘酸っぱいプラムのような香り。全体にしっかりとした力強さと、大地の香りを感じることのできるワイルドなコーヒーです。少数民族ラフ族による手摘み。果肉を取り除いてから乾燥させるパルプドナチュラル精製を用い、3種類の焙煎方法によって仕上げています。ドリップバッグが入ったコーヒーバッグは、少数民族のリス族に特別オーダーしたもので、紐を通すとショルダーバッグにもなります。(米国有機認証・U S D Aを取得)
コーヒー豆(200g)密閉袋入り(希望小売価格1600円税抜き)
ドリップバッグ(12g×5袋)白・グレー・黒3色展開の布袋付き (希望小売価格2500円税抜き)

・ライトロースト
・ミディアムロースト
・ダークロースト

▶︎ハーブソルト
タイ北部のナーン県の山岳地にある井戸から組み上げた塩水を釜で煮る伝 統的な製法を用いて作った山の甘い塩と、タイ北東部の畑で採れたオーガ ニックハーブをブレンドしたハーブソルト。(ヨーロッパ有機認証・E Uを取得)
塩(40g)密閉小瓶入り(希望小売価格900円税抜き)

・「シンプリータイ(SIMPLY THAI)」 パンダンリーフ、カフィアライムリーフ、ナーンの塩
・「タイブリーズ(THAI BREEZE)」 ガランガル、レモングラス、カフィアライムリーフ、コリアンダー、ナーンの塩




“The days”のブランドサイトはこちらをご覧ください。
https://www.thedays-organic.com

コンセプト

例えば

ブログ

お知らせ